Выпечка хлеба в России может «чуть снизиться» в этом году.
При этом, российская гильдия пекарей и кондитеров пообещала, что дефицита хлебобулочных изделий не возникнет, пишет «Лента.ру».
По независимым оценкам производство должно стабилизироваться на уровне 11,2 миллиона тонн против 11,3 миллиона тонн в прошлом году, однако, продажи должны только вырасти: если в 2021 году они составляли 857,1 миллиарда рублей, то к следующему году вырастут до 980 миллиардов рублей.
В Евросоюзе за последний год цены на хлеб тоже увеличились: в августе повышение составило 18%, что сопоставимо с темпами подорожания хлебобулочных изделий в России.
Причиной значительного повышения цен на хлеб в ЕС стал российско-украинский конфликт, ведь обе его стороны являются крупными экспортерами зерна, пшеницы, кукурузы, семян масличных культур (особенно подсолнечника) и удобрений.
